Las etiquetas nutricionales son pequeñas joyas de información que pueden ayudarnos a tomar decisiones más saludables en el supermercado. ¿Pero, cómo leer correctamente las etiquetas nutricionales?
¿Qué son las etiquetas nutricionales?
Las etiquetas nutricionales son paneles informativos que se encuentran en el envase de la mayoría de los productos alimenticios. Proporcionan información detallada sobre los nutrientes, las calorías y los ingredientes contenidos en el producto.
¿Cómo leer las etiquetas nutricionales?
Tamaño de la porción: Comienza por revisar el tamaño de la porción, ya que toda la información en la etiqueta se basa en esta medida. Asegúrate de ajustar las cantidades según lo que planeas comer.
Calorías: Las calorías por porción te indican cuánta energía aporta el alimento. Esto es esencial para mantener un equilibrio calórico adecuado.
Grasas: Observa la cantidad de grasas totales y las grasas saturadas. Opta por productos bajos en grasas saturadas y trans, ya que están relacionadas con enfermedades cardíacas.
Carbohidratos: Mira los carbohidratos totales y la fibra. La fibra es beneficiosa para la
digestión y puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre estables.
Proteínas: Las proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de tejidos. Busca alimentos ricos en proteínas magras.
Azúcares: Controla la cantidad de azúcares añadidos. Una alta ingesta de azúcares añadidos puede contribuir a problemas de salud como la obesidad y la diabetes.
¿Por qué es importante leer las etiquetas nutricionales?
Conciencia alimentaria: Leer las etiquetas te hace consciente de lo que estás comiendo y te ayuda a tomar
decisiones informadas sobre tu alimentación.
Control de porciones: Las etiquetas nutricionales te permiten entender el tamaño de las porciones y evitan el exceso de consumo de calorías.
Elecciones saludables: Ayudan a elegir alimentos más saludables al comparar diferentes productos y optar por aquellos con menos grasas saturadas, azúcares y sodio.
Ventajas de conocer las etiquetas nutricionales:
Mejora de la salud: Comer alimentos más saludables basados en la información de las etiquetas puede ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Control de alergias e intolerancias: Las etiquetas indican ingredientes y posibles alérgenos , lo que es esencial para personas con alergias o intolerancias alimentarias.
Promoción de hábitos alimentarios positivos: Leer etiquetas fomenta la educación nutricional y promueve hábitos de alimentación más saludables.
Las etiquetas nutricionales son una herramienta valiosa para elegir alimentos que apoyen tu salud y bienestar. Al comprender cómo leerlas y por qué son importantes, estás en el camino hacia una alimentación más saludable y una vida más plena.
¡Recuerda, el conocimiento es poder! La próxima vez que hagas tus compras, tómate un momento para examinar las etiquetas nutricionales. Estás un paso más cerca de una alimentación consciente y saludable. ¡Tu salud te lo agradecerá!
REFERENCIAS
US Food and Drug Administration - Guía para leer etiquetas nutricionales
Harvard T.H. Chan School of Public Health - Etiquetas nutricionales: Guía básica
American Heart Association - Guía para leer las etiquetas de alimentos
