¿Qué es el gluten y por qué estamos escuchando tanto de él? sep. 27, 2023 El gluten es una mezcla de proteínas presentes principalmente en el trigo pero también en la cebada, centeno y avena. A este grupo de proteínas se les conoce como prolaminas, y son muy resistentes a l... enfermedad gluten nutrición proteina que es gluten trigo Lee más
¿Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria? nov. 15, 2022 Cada día vemos gente que deja de comer alimentos porque dicen que les caen mal o porque según ellos son intolerantes o alérgicos . Me gustaría empezar por definir exactamente a que se refiere cada uno... alimentos dieta gluten sistema inmunologico Lee más